Receita do dia : Filetes de pescada c/natas. Tempere os filetes com sumo de limão, sal e pimenta e deixe descongelar. Passe os filetes por farinha, sacuda bem e aloure-os dos dois lados, na vaqueiro bem quente. Regue com o vinho do porto e deixe cozer. À parte, dissolva as gemas nas natas e tempere com sal e pimenta. deite sobre o peixe e sobre o lume brando e deixe engrossar o molho, agitando a frigideira. acompanhe com batatinhas salteadas em vaqueiro e polvilhadas com salsa picada e salada de tomate. |
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